Die Kochbox für Kitas und Schulen – einfach ein gesundes und leckeres Mittagessen!
- Einfacher Bestellvorgang
- Mengengenau abgepackt
- Lieferung ins Haus
- Keine Fehlmengen
- Stapelbar
- Attraktiv verpackt
- Bewährtes Baukastensystem
- Handwerklich produzierte Lebensmittel
- Frisch, ungewürzt
- Ohne Zusatzstoffe
- Produzent und Lieferant ist ein biozertifizierter Betrieb
- Leicht verständliche Anleitung
- Aufbewahren im Kühlschrank
- Zubereiten im Konvektomat
- Kurze Garzeiten
- Schematisierte Rezepte
- Hygienisch und sicher
- Abwechslungsreiche Speiseplanerstellung
- Auswahl aus 120 Gerichten
- Kindgerechte Rezepte
- Ständige Weiterentwicklung
- Evaluation und Betreuung
Unsere Transport-Schalen aus Polypropylen werden von uns sortenrein gesammelt und in Zusammenarbeit mit einem Caterer zu der Recycling-Firma Gigler gebracht.
Beim Recyceln wird aus den Schalen Granulat hergestellt aus dem wiederum Kunststoffartikel gefertigt werden.
Die Schalen können aber auch für verschiedene Zwecke wiederverwendet werden – bspw. als Anzuchtschale für Pflanzenkeimlinge, oder als Ordnungsbox für die Schreibtisch-Schublade. Wir stellen die gesäuberten Schalen kostenlos zur Verfügung.
PICCO hat mit seinem Essenskonzept am 12. März 2018 den enable Innovationspreis gewonnen. Gegen 19 Uhr hatten insgesamt fünf Finalisten im Lindenkeller in Freising die Möglichkeit in einem zweiminütigen Pitch ihre Innovation im Bereich gesunde Ernährung den versammelten WissenschaftlerInnen der vier deutschen Ernährungscluster vorzustellen. Vier deutschen Hochschulen, diversen Forschungseinrichtungen und verschiedenen Unternehmen aus Lebensmittelindustrie und –handel sind an dem Zusammenschluss beteiligt. Das Projekt PICCO konnte sich dabei über ein Preisgeld von 5.000 Euro freuen.
PICCO besteht aus vier Komponenten: Es enthält Grundrezepte etwa für Brühen und Soßen, Frischekomponenten wie Gemüse, Fisch oder vorgegartem Fleisch, Trockenwaren wie Nudeln oder Reis und aus Gewürzmischungen. Bei „PICCO“ werden alle Komponenten mengengenau, ungewürzt und küchenfertig als Baukastensystem geliefert. So muss nichts gewogen oder gemessen werden.
Eine Gewürzmischung die beigefügt werden kann, rundet das jeweilige Gericht geschmacklich ab. Für jedes einzelne Gericht gibt es eine Rezeptanweisung.
Dabei ist der Jury die Entscheidung bestimmt nicht leicht gefallen: Zahlreiche Bewerbungen von jungen Unternehmen, die sich mit neuartigen Lebensmitteln,
Services für eine gesündere Ernährung oder technologischen Neuerungen beworben haben, waren ebenfalls bei dem Contest dabei. „PICCO“ konnte jedoch von Beginn an überzeugen, wie Peter Eisner vom Fraunhofer Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung in seiner Laudatio herausstellte: „Jedes Kind sollte Zugang zu hochwertiger und nicht industriell hergestellter Nahrung haben, um Prägungen und Geschmacksnormierungen zu vermeiden.“ Genau das macht „PICCO“.
Preisverleihung PICCO
Zum Einsatz kommt das Verpflegungskonzept bereits in 11 von diakonia inhouse bewirtschafteten Kindertagesstätten im Großraum von München. Betriebsleiterin Ursula Winkler freut sich über den Preis: „Wir sind sehr froh, dass die Innovation von Picco gewürdigt wird und wir damit unserem Ziel näher kommen, viele Kinder täglich gut zu versorgen.“
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